维生素B12又称为红色维生素（red vitamin）或氰钴胺，是唯一含有主要矿物质的维生素。

1947年美利坚合众国女科学家肖波在牛肝浸液中发现维生素B12，后经化学家分析，它是一种含钴的有机化合物。它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。维生素B12是所有维生素分子中最为复杂的，它是一抗恶性贫血因子，商业产品中多以氰鈷胺（cyanocobalamin）形式存在，這是最稳定的型式，只是很少量存于体內。氰钴胺为深红色的针状结晶，微溶于水，对热稳定，但在遇光或强碱强酸的情況下会失去其活性。大量的抗坏血酸存在或加入血清中会导致维生素B12的破坏。

B12的功能：
1.促进红血球的形成和再生，防止贫血。
2.维生神经系统的正常功能，
3.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用。
4.消除烦躁不安，增强体力

B12摄取不足后遗症：
1.引发恶性贫血。
2.骨髓变性、舌炎、神经系症状。
3.四肢僵硬、易受刺激、困倦、精神不振等

来源：在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪，因为植物性食物（除极少数外）都不含维生素B12

饲料级维生素B12 1% 粉剂是以96%以上的维生素B12 和少量的轻质碳酸钙或者玉米淀粉做为稀释剂，通过喷雾干燥的方式制成的自由流动性极佳且大小颗粒均匀的球形微粒，其混合效果极佳。因为检测方法的不同，市面上常见的1%含量维生素B12有两种，一种为高压液相检测1%含量的；另一种为紫外光检测1%含量的，其用高压液相检测的含量为0.4-0.6%，所以价格较液相的低。

化学结构式：

外观：饲料级B12的商品外观为浅红色至棕色细微粉末，具有吸湿性。

载体：玉米淀粉、碳酸钙、碳酸氢钙，水溶性B12的载体为甘露醇、乳糖

用途：饲料级维生素B12 1% 粉剂有促进动物血红细胞的发育和成熟，增进动物体内对叶酸利用率，影响核酸和蛋白质的生物合成，从而促进动物生长，提高动物的繁殖能力，是维持动物体内正常代谢不可缺的微量物质。适应症：生长缓慢、饲料转化率低、畜禽的糙皮病、传染性皮炎、羽毛生长不良、调节神经系统；增进机体造血功能，治疗贫血，保护肝脏，用于治疗脂肪肝，肝坏死，对于肝脏因长期服用抗生素药品造成的肝受损有奇特的治疗效果；蛋孵化率低，死胚多，母猪繁殖障碍，小猪后肢失调等；满足鱼、虾类对饲料维生素B12的需求，预防VB12缺乏症，防止应激症状，增强抗病能力，促进饲料营养物质转化，提高生长率、成活率、繁殖率。

稳定性：维生素B12 在强酸、强碱、还原剂、氧化剂和光照条件下是不稳定的，在弱酸和中性条件下稳定性好。所以，维生素B12 必须隔绝酸、碱和氧化还原剂并避光保存。

混合性：饲料级维生素B12 1% 粉剂物理特性(颗粒大小均匀性及流动性)保证了在与其它饲料成份混合之后，维生素B12 的均匀与稳定分布，并防止在运输及搬运过程中的分离。

贮  存：产品应存放于原始未破损、未开启的原包装中，并在不超过20℃的条件下避光贮存

安全性：维生素B12 没有明显的毒性,属于基本无毒和一类维生素.

推荐用量：在仔猪的代乳饲料中，一般每公斤饲料加入饲料级维生素B12 1% 粉2.2～4.0mg；而育肥饲料添加量一般每公斤饲料加入饲料级维生素B12 1% 粉1.0mg；小鸡和下蛋母鸡的饲料添加量一般每公斤饲料加入饲料级维生素B12 1% 粉1.0～2.0mg。